Destilação do Espírito de Vinagre
Rubellus Petrinus Sabe-se desde as épocas mais remotas de que há notícia histórica, que o vinho, em certas circunstâncias e debaixo de condições particulares, azeda e se converte em vinagre, termo que indica esta mesma particularidade, pois é a contracção de vinho agre. Nesta transformação, o álcool desaparece completamente e em seu lugar encontra-se ácido […]
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